這個禮拜二，是新莊大拜拜，家家戶戶的忙著採買拜拜的東西，
我們家也不例外，買了一些蔬果，準備到廟裡拜拜，
想起小時候，每到大眾爺出巡的日子，沿街的巷弄都歡喜來迎接大眾爺的到來，
小孩子我們最期待出巡隊伍中，有人分發的鹹光餅，那種感覺很特別，
從她們手中接到的鹹光餅特別有感覺到有神明的加持，
吃了會保佑我們平安，所以又稱為平安餅，
自從換了里長後，大眾爺巡邏的隊伍就不再光臨我們這一里，
媽媽說因為里長沒有去大眾爺廟培養關係，所以大眾爺才沒來的，
雖然少了熱熱鬧鬧的陣頭表演，但我們還是會虔誠的到大眾爺廟祈求平安，
今年只要有到廟裡添香油錢，就可以獲得大眾爺加持的大型鹹光餅一個，不錯吧!!
只有一個怎能填飽我的肚子，本來是打算去廟附近買，沒想到匆忙出門的我，
竟然忘記帶錢包，只好跟我的小包鹹光餅說再見，>_<
當然我還是不忘介紹給你們鹹光餅，只要來新莊，我就請你吃喔!!
就是他~鹹光餅!!!
(迷之音~怎麼被咬了一口，因為我餓了!!哈哈)
看看他的剖面，看似蓬鬆的樣子，但其實咬起來可是很紮實的!!
吃一個就會有飽足感!!
官印特寫【文武大眾老爺】，這是老店才有的印記，此為正字標記，
有了他吃的時候才會有神明的保佑。
【鹹光餅歷史】
『鹹光餅』是一種比蘋果麵包硬，圓形而且中間穿孔的平安餅，『鹹光餅』又稱『繼光餅』或『咸光餅』，這種餅是官將首及八家將和大仙尪仔
出巡時所必備的重要配件之一。
其實鹹光餅有個有關愛國將軍英勇睿智的傳奇故事。相傳明代將軍戚繼光在奉命要追捕福建沿海的海盜時，因伙夫做飯時灶煙昇起引得海盜來襲，戚繼光為了要克服敵人，便叫伙夫做些烘乾以便儲存的乾糧，餅中以繩穿成串，以便士兵們攜帶，後人為了紀念戚繼光將軍的睿智，便將這種餅命為繼光餅，這也就是戚光餅有名的由來。
老一輩的信徒總是認為掛在官將首身上的叉刀或尖槍上的鹹光餅具有驅邪的特殊功能，所以拜拜後的鹹光餅就是別人所說的『吃平安』(台語)，據說小孩吃了「頭殼硬、好祅飼」〈台語〉，年長者吃了「長壽保平安」，鹹光餅是從新莊傳出來的，這也是新莊的特產之一，多年來鹹光餅依然扮演著神靈保護子民的重要信物及角色，這也使得新莊迎文武大眾爺廟更是出名，聽說大眾老爺非常靈驗，常替人民解決許多大大小小的事，許多人拿到大眾老爺賜的鹹光餅吃了便可保平安，所以鹹光餅經蓋上主印文後，即成為平安信物。
鹹光餅有大有小，每兩場廟會中，最少就耗了約2000斤以上的鹹光餅，新莊最有名的鹹光餅店有:金合和、老順香、新義軒、美成香這四間糕餅老店。新莊著名的地藏庵都是跟新義軒餅店所訂購的，台北大稻埕的霞海城隍廟及艋舺著名的青山王廟在廟會慶典上也都會用到許多鹹光餅，所以以上就是鹹光餅的小道消息及由來。
鹹光餅的製作過程七大步驟:(1)精選材料→(2)和麵發酵→(3)壓麵定型→(4)裝盤擦油→(5)烤爐烘培→(6)黔蓋朱印→(7)包裝上市。
附註：本內容參考官將首(呂江銘先生)一書
